Likuor adalah minuman beralkohol yang dibuat dengan menambahkan perisa—seperti buah, rempah-rempah, herba, kacang, atau krim—ke dalam dasar minuman beralkohol yang dimaniskan. Minuman ini biasanya memiliki profil rasa yang lebih manis, aromatik, dan lembut, sehingga nikmat untuk diminum langsung atau sebagai bahan koktail.
Berbagai macam likuor digunakan dalam mixologi, mulai dari varian jeruk, beri, kopi, dan herba hingga likuor krim. Dengan beragam rasa dan aromanya, likuor berfungsi sebagai elemen penting dalam meracik koktail klasik maupun kreasi modern.
