Shiraz adalah anggur merah yang dikenal karena karakternya yang kuat, kaya, dan pedas, yang sangat populer di Australia. Anggur ini biasanya memiliki sentuhan rasa blackberry, prem, dan lada hitam, serta sedikit rasa cokelat atau aroma asap.
Dengan tekstur yang pekat (full body) dan tanin yang kuat namun halus, Shiraz sangat cocok dipadukan dengan daging panggang, barbeku, dan hidangan dengan rasa yang intens. Karakternya yang kuat menjadikannya favorit di kalangan pencinta anggur yang menyukai anggur yang berani dan bertekstur pekat.
